天水蘋(píng)果產(chǎn)地淺談花牛蘋(píng)果的歷史
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天水蘋(píng)果產(chǎn)地淺談花牛蘋(píng)果的歷史
花牛蘋(píng)果,甘肅省天水市特產(chǎn)。系指產(chǎn)于該市大部分地區(qū)的元帥系優(yōu)良品種蘋(píng)果,為中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品。 天水蘋(píng)果產(chǎn)地淺談花牛蘋(píng)果的歷史。
產(chǎn)品肉質(zhì)細(xì),致密,松脆,汁液多,風(fēng)味獨(dú)特,香氣濃郁,口感好,品質(zhì)上。被許多中外和營(yíng)銷商認(rèn)可為與美國(guó)蛇果、日本富士齊名的世界三大蘋(píng)果品牌。是中國(guó)在國(guó)際市場(chǎng)上第一個(gè)獲得正式商標(biāo)的蘋(píng)果品牌。
2016年10月20日,工商總局認(rèn)定“花牛蘋(píng)果”為“商標(biāo)”。2018年“天水花牛蘋(píng)果”商標(biāo)申請(qǐng)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
花牛蘋(píng)果在天水市開(kāi)始種植于1925年,1956年天水市麥積區(qū)廿十里鋪鄉(xiāng)花牛寨從遼寧省熊岳鎮(zhèn)引進(jìn)紅元帥、金冠、國(guó)光等10個(gè)苗木品種,在技術(shù)人員的指導(dǎo)下,10幾個(gè)苗木品種都育植成功,其中紅元帥以色、形、味俱佳而冠壓群芳。1965年秋,花牛村果農(nóng)精心挑選出兩箱剛剛采摘的蘋(píng)果向毛主席寄去,表達(dá)對(duì)主席的敬仰,主席品嘗后,非常喜愛(ài),并在家中會(huì)見(jiàn)時(shí)任甘肅省省長(zhǎng)的天水籍人士鄧寶珊時(shí)用天水蘋(píng)果招待他,稱贊道:“你家鄉(xiāng)天水的蘋(píng)果好吃!”此后,辦公廳專門(mén)致函,代表毛主席向花牛村村民致謝,花牛村將感謝信勒石樹(shù)碑,永志紀(jì)念。 同年,花牛寨培育的紅元帥運(yùn)至香港試銷,為了便于了解試銷情況,技術(shù)人員在蘋(píng)果箱的右上角均用鉛筆注上“花?!倍?,作為記號(hào)。香港辦事處將“花?!奔t元帥賣給英國(guó)貿(mào)易商,英商又轉(zhuǎn)銷給美國(guó)貿(mào)易商,幾經(jīng)品嘗,“花?!碧O(píng)果異彩初放,轟動(dòng)一時(shí)。當(dāng)時(shí)香港報(bào)紙說(shuō):中國(guó)的西北地區(qū)有個(gè)“花牛國(guó)”,生產(chǎn)的“花牛”蘋(píng)果,果型、肉質(zhì)、含糖量等項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于美國(guó)的蘋(píng)果“蛇果”,并壓倒世界各國(guó)名牌蘋(píng)果,經(jīng)香港市場(chǎng)評(píng)比,中國(guó)“花牛”蘋(píng)果奪得了世界稱號(hào)。世界各國(guó)貿(mào)易商都與中國(guó)出口辦事處簽訂了3年合同購(gòu)買(mǎi)“花牛”蘋(píng)果。中國(guó)農(nóng)科院果樹(shù)所(新紅星開(kāi)發(fā)組)在《對(duì)我國(guó)新紅星蘋(píng)果栽植區(qū)劃的初步意見(jiàn)》中講到:天水所產(chǎn)的“花?!碧O(píng)果,在香港國(guó)際市場(chǎng)上售價(jià)很高,為中國(guó)出口蘋(píng)果中信譽(yù),數(shù)量最多的一個(gè)出口商品。以后,中國(guó)正式以“花?!弊鳛樘O(píng)果商標(biāo),向外大量出口。1974年外貿(mào)部、林業(yè)部正式確定天水為六大蘋(píng)果外銷產(chǎn)地之一。
“花牛”憑借獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)和艱苦奮斗造就了一個(gè)品牌,而這個(gè)品牌,是以實(shí)打?qū)嵉馁|(zhì)量取勝。農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心學(xué)術(shù)委員會(huì)主任修德仁研究員認(rèn)為:天水的優(yōu)勢(shì)是“花?!碧O(píng)果,其他地方均無(wú)法與天水競(jìng)爭(zhēng)。他建議天水直接瞄準(zhǔn)國(guó)際市場(chǎng)建“花牛”蘋(píng)果出口基地;被譽(yù)為“蘋(píng)果圣人”的汪景彥先生認(rèn)為:“花?!碧O(píng)果是中國(guó)早的品牌,在世界上僅次于美國(guó)“蛇果”;北京農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)農(nóng)學(xué)會(huì)葡萄分會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)晁無(wú)疾教授認(rèn)為:天水是全亞洲新紅星的大栽培區(qū),是中國(guó)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū),發(fā)展前景巨大;中國(guó)果樹(shù)所栽培室主任程存剛副研究員在中國(guó)蘋(píng)果優(yōu)勢(shì)區(qū)域黃土高原發(fā)展研討會(huì)上講:中國(guó)都不生產(chǎn)紅星系列時(shí),你去生產(chǎn)就是特色。所以,天水“花牛”就是特色。