紅富士蘋果有什么食用價(jià)值？

紅富士蘋果果實(shí)近圓形黃富士蘋果，果面底色黃綠，大部 分果面著橘紅色霞，覆有鮮紅色條紋，果肉黃白色 ，肉質(zhì)細(xì)脆，酸甜適口，有香味，品質(zhì)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：紅富士蘋果含有鈣 磷 鐵 維生素 B2 維生素C等豐富的營(yíng)養(yǎng)，色、香、味俱佳。

健康功效：蘋果是心血管的保護(hù)神、心臟病患 者的健康水果，因?yàn)樗缓柡椭?、膽固醇和鈉 。蘋果中的膠質(zhì)能保持血糖的穩(wěn)定，所以蘋果不但是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血 糖水平的人不可少的水果。并且它還能有效地降 低膽固醇。蘋果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用。吃較多蘋果的人遠(yuǎn)比不吃或少吃蘋果的人得感冒 機(jī)會(huì)要低。所以，有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“ 健康水果”，或稱為“全科醫(yī)生”。現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重，多吃蘋果可改善呼吸系統(tǒng)和肺 功能，保護(hù)肺部免受污染和煙塵的影響。蘋果還能 防癌，預(yù)防鉛中毒。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，蘋果甘涼，具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn) 腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。蘋果有著天然的怡 人香氣，具有明顯的消除壓抑感作用。

適合人群：非常適合嬰幼兒、老人和病人食用 ?，F(xiàn)在城市生活節(jié)奏緊張，職業(yè)人群的壓力很 大，很多人都有不同程度的緊張、憂郁，這時(shí)拿起 一個(gè)蘋果聞上一聞，不良情緒就會(huì)有所緩解，同時(shí) 還有提神醒腦之功。準(zhǔn)媽媽每天吃個(gè)蘋果可以減輕 孕期反應(yīng)。

適用量：每天吃1~2個(gè)蘋果就足以達(dá)到上述效 果了。男性吃蘋果的數(shù)量應(yīng)多于女性，因?yàn)樘O果有 降膽固醇作用。

溫馨提示：蘋果的營(yíng)養(yǎng)很豐富。吃蘋桌時(shí)要細(xì) 嚼慢咽，這樣不僅有利于消化，更重要的是對(duì)減少 人體疾病大有好處。不要在飯前吃水果，以免影響 正常進(jìn)食及消化。蘋果含糖豐富，糖尿病患者切忌 多食。

蘋果脫袋前后，我們要做的主要工作就是提高果品質(zhì)量，這包括了兩個(gè)方面：一是表面質(zhì)量，二是果個(gè)和口感。這里面并沒(méi)有什么特殊的技巧，只是我們要把該做的做到位，該注意的地方注意好。

現(xiàn)在套袋蘋果的果實(shí)有大部分的生長(zhǎng)時(shí)間是在果袋內(nèi)的，有果袋的保護(hù)，蘋果受到病菌害蟲(chóng)侵害的幾率就很小，一旦把果袋摘除，這些果實(shí)直接暴露在外部的環(huán)境中，各種病菌害蟲(chóng)就會(huì)來(lái)侵襲，所以，我們就要提前做好防護(hù)，在摘袋之前，打上一遍藥，把果園里的病菌害蟲(chóng)清理一下。

蘋果從果袋里面出來(lái)，就好像一個(gè)嬌生慣養(yǎng)的人一下子來(lái)到了社會(huì)自己討生活，肯定有很多不適應(yīng)，強(qiáng)烈的光照，濕度過(guò)大等等都有可能對(duì)它們?cè)斐蓚?，我們?duì)于蘋果的果實(shí)，不是要磨練它們，而是要保護(hù)好它們，所以，摘袋的時(shí)間盡量選在溫度比較適宜的時(shí)候，先有個(gè)緩沖，避開(kāi)中午高溫的時(shí)段和有露水的時(shí)候。

蘋果摘完袋以后，就要開(kāi)始上色，這個(gè)時(shí)候光照很重要，我們就要把擋光的葉子摘去，色上的差不多了還有給它們調(diào)整一下角度，轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)果，地下鋪設(shè)反光膜，增加對(duì)果實(shí)的光照。

摘完袋之后，蘋果還要在樹(shù)上待一段時(shí)間，這期間如果遇到了大風(fēng)等天氣，或者人在轉(zhuǎn)果的時(shí)候不注意，那么蘋果就很容易與鄰近的樹(shù)枝發(fā)生摩擦，造成磕碰傷，這樣一個(gè)好蘋果就會(huì)變成殘果，所以，我們要把一些蘋果和緊挨著它們的樹(shù)枝之間墊上一層泡沫墊，保護(hù)好蘋果。

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